یہاں آپ کو منجمد فرائز کیوں نہیں مل پاتے ، جبکہ امریکی کسان ٹن آلو پر بیٹھے ہیں

(رائٹرز) – شاپر لیکسی میوسوکی کو کورونا وائرس سے متعلق ایندھن کے ذخیرے کے نتیجے میں واشنگٹن ، ڈی سی ایریا کی سپر مارکیٹوں میں منجمد فرنچ فرائز تلاش کرنے میں مشکل پیش آرہی ہے۔

ملک کے دوسری طرف ، واشنگٹن کے ریاست کا کسان مائک پنک اس بات کا وزن کر رہا ہے کہ آیا میکڈونلڈ کے کارپوریشن ، وینڈے کے کو اور چِک فائل جیسے فاسٹ فوڈ چینوں کے لئے فرانسیسی فرائیوں میں بدل کر لاکھوں ڈالر کے 30،000 ٹن آلو کے نیچے ہل چلایا جائے۔ -ا.

ان کے متضاد تجربات اس بات کی نشاندہی کرتے ہیں کہ امریکہ میں COVID-19 وبائی امراض کی طلب میں رکاوٹوں کے نتیجے میں کس طرح امریکہ کی انتہائی ماہر اور پیچیدہ خوردہ اور فوڈ سرویس سپلائی چین خوراک کی قلت اور ضائع کرنے میں مدد فراہم کررہی ہے جس نے تقریبا 50،000 افراد کو ہلاک کردیا ہے۔

نیلسن کے اعداد و شمار کے مطابق ، 4 اپریل کو ختم ہونے والے چار ہفتوں کے دوران کرایوں کی دکانوں پر منجمد فرانسیسی بھون کی فروخت میں 78.6 فیصد اضافہ ہوا ، جس کے نتیجے میں کئی امریکی سپر مارکیٹوں میں قلت پیدا ہوگئی۔

تعمیراتی منیجر ، 25 سالہ مایوسکی نے اپنے میریلینڈ گھر کے قریب جائنٹ فوڈ یا سیف وے سپر مارکیٹوں پر منجمد فرائز نہیں دیکھا ہے۔

میوسکی نے کہا ، "ایک بھی فرانسیسی بھون ڈھونڈنے کے لئے نہیں ہے ،” جس کی منجمد شاورسٹنگ اور وافل فرائز کی سپلائی کم چل رہی تھی۔

منجمد فرائز ایک وبائی مرض کا ایک مثالی اہم مقام ہے۔ یہ امریکی فیملیز کے لئے فاسٹ فوڈ کھانے اور اسکول کیفیٹیریا لنچ کے عادی آرام ، سہولت اور طویل المدتی زندگی کی پیش کش کرتا ہے۔

اس میں بنیادی رکاوٹ اضافی سائز کے فوڈ پروسس پیکجوں کی ہے جو باورچی خانوں کے لئے ہیں جو ہر دن سیکڑوں کھانوں کی تعداد میں نہیں ہوتے ہیں۔

انٹرنیشنل فوڈروائس ڈسٹری بیوٹرز ایسوسی ایشن (آئی ایف ڈی اے) کے سی ای او مارک ایلن نے گودام خوردہ فروش کوسٹکو ہول سیل کارپوریشن میں فروخت ہونے والی حد سے زیادہ مصنوعات کا حوالہ دیتے ہوئے کہا ، "کوسٹکو سمجھو لیکن اس سے بھی بڑا۔”

نونڈ اسکرپٹ فوڈروائس پیکیجنگ میں امریکی فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (ایف ڈی اے) کے ذریعہ مطلوبہ جزو اور غذائیت والے لیبل نہیں ہیں یا پھر گروسری چیک آؤٹ لینوں میں درکار کوڈوں کی ضرورت نہیں ہے۔

اگرچہ ایف ڈی اے نے کہا ہے کہ وہ عارضی طور پر لیبلنگ کے قواعد میں نرمی لائے گا اور کھانے کی الرجی سے بچنے والے صارفین کو تحفظ فراہم کرے گا ، لیکن اب بھی کھانے کی اشیاء فراہم کرنے والوں کو خوردہ دوستانہ فارمیٹس میں تبدیل ہونے میں اہم رکاوٹوں کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ پیکنگ اور لیبلنگ پروڈکٹ کے لئے نیا سامان مہنگا ہے ، اور پلاسٹک کے کنٹینر کی فراہمی بہت کم ہے۔

فریزرز فریز مکمل

سپر مارکیٹوں کے لئے منجمد فرائیوں کا مرکزی پروڈیوسر کرافٹ ہینز کوس اورک اڈا بولٹر سپلائی پر دوڑ رہا ہے۔

کرافٹ کے ترجمان مائیکل مولن نے کہا ، "ہماری اوری-ایڈا فیکٹری طلب وابستہ کرنے کے لئے پوری صلاحیت سے چل رہی ہے۔”

اسی کے ساتھ ساتھ ، فاسٹ فوڈ فرنچ سپلائی کرنے والے بڑے مکین فوڈز ، جے آر سمپلٹ کو اور لیمب ویسٹن ہولڈنگز انک آلو کے آرڈر کو منسوخ کررہے ہیں۔

کسانوں اور ماہرین نے رائٹرز کو بتایا کہ فاسٹ فوڈ سپلائی کرنے والے فریزر میں منجمد فرائی ، ہیش براؤن اور آلو کی کھالیں بھری ہوئی ہیں اور ان کے اسٹوریج شیڈ آلوؤں سے بھرے ہیں۔

ان کا مطالبہ کم ہے کیوں کہ 10 میں سے چار امریکی ریسٹورنٹ بند ہیں ، جیسا کہ اسکول ، ہوٹلوں اور کام کے مقامات ہیں۔ فاسٹ فوڈ چینز صرف ڈرائیو کے ذریعہ ہی کام کر رہی ہیں ، اور گھر پر رہنے کے احکامات کو اٹھانے کے لئے کوئی مقررہ تاریخ نہیں ہے ، فوڈ اسٹوریز انڈسٹری کا نقطہ نظر مدھم ہے۔

لیمب ویسٹن ، مک کین اور سمپلٹ – جو میکڈونلڈ کے فرانسیسی فرائز میں شیر کا حصہ دیتے ہیں – نے تبصرہ کی درخواستوں کا جواب نہیں دیا۔ میمنا ویسٹن خوردہ فروخت بھی کرتا ہے۔

واشنگٹن کے پاسکو کے قریب کھیت والے گلابی نے بتایا کہ فاسٹ فوڈ فرانسیسی بھون سپلائرز نے ایک ہزار ایکڑ آلو کے آرڈر منسوخ کردیئے۔ انہوں نے پہلے ہی ان فصلوں پر ڈھائی لاکھ ڈالر کی سرمایہ کاری کی ہے۔ ہر ایکڑ میں تقریبا 30 30 ٹن آلو پیدا ہوتا ہے اور انہیں فروخت کے ل ready تیار کرنے میں گلابی کو مزید 15 لاکھ ڈالر لاگت آتی ہے۔ ہوسکتا ہے کہ وہ آلو کو ہل چلا کر رکھے۔ اس سے امریکی پیداواری اور دودھ کے شعبوں میں خوراک کی تباہی میں اضافہ ہوسکتا ہے۔

"کیا میں سرمایہ کاری جاری رکھنا چاہتا ہوں یا میں رکتا ہوں اور اپنا نقصان کم کرنے کی کوشش کرتا ہوں؟” گلابی سے پوچھا "یہ صرف تباہ کن ہے۔”

نیشنل آلو کونسل نے کہا کہ پائپ لائن میں آلو اور آلو کی مصنوعات میں 750 ملین سے 1.3 بلین ڈالر ہیں۔

"یہ ایک بہت بڑا چیلنج ہے۔ کوئی تیار نہیں تھا۔ رابوبانک کے فوڈ تجزیہ کار جے پی فروسارڈ نے کہا کہ کوئی سوچ بھی نہیں سکتا تھا کہ ایسا ہوسکتا ہے۔

گروسری کنسلٹنٹس اور خوردہ فروشوں نے رائٹرز کو بتایا کہ ٹوائلٹ پیپر ، صفائی کی فراہمی اور گوشت جیسی فوڈ سروس پروڈکٹس نے خوردہ چینل میں اپنا راستہ تلاش کرلیا ہے ، جب کہ بہت سارے لوگوں کے پاس نہیں ہے۔

پیچیدہ مسائل ، بیشتر فوڈسروائس آپریٹرز کے سپر مارکیٹوں پر کنیکشن نہیں ہوتے ہیں – جہاں نئی ​​مصنوعات شامل کرنے میں کئی مہینے لگ سکتے ہیں۔

"یہ سختی کا کام ہوگا ،” ایلن نے سامان رسائ کے بارے میں کہا۔ اور مطالبہ کے بارے میں تمام غیر یقینی صورتحال کے ساتھ ، انہوں نے مزید کہا ، "سرمایہ کاری کا جواز پیش کرنا مشکل ہوگا۔”